Ingredientes
- 250 g Caracolas de limón de Sandro Desii
- 200 g de pescado blanco (recomendamos corvina)
- 2 aguacates
- 2 limas
- 1 cebolla morada
- Cilantro
- Ají
- Sal
- Cremoso de Gran Aove Sandro Desii
Elaboración
- Corta en dados el pescado.
- Una vez sazonado el pescado con la sal, déjalo marinar con la cebolla morada, el ají y el cilantro previamente cortado y déjalo reposar con zumo de lima.
- Hierve la pasta hasta que esté al dente, 6 minutos aproximadamente.
- Mézclalo todo.
- Sírvelo con una quenelle de Cremoso de Gran Aove de cosecha temprana para acompañar.
